COordENadAs

En la cocina, muchas veces se necesita ser muy preciso, tener las coordenadas muy claras para que todo salga como queremos. Otras veces, podemos prescindir de ellas y dejar que fluya nuestra creatividad, nuestro instinto… Hasta aquellos platos que seguimos haciendo por tradición familiar, porque así los hacía la abuela de la abuela de la…