Cenas de navidad en Malasaña Ya se acercan las navidades y seguramente tienes más de una cena de empresa o amigos pendientes para estas fechas. Muchos eligen la zona centro de Madrid como punto de encuentro y por supuesto las cenas de navidad en Malasaña, son un ya clásico ya que es uno de los…
A la hora de presentar un plato todo juega un papel importante. Para el emplatado, se requiere además de un sentido estético un profundo conocimiento de los sabores, olores, colores y texturas de los alimentos que serviremos ya que todos ellos conformarán una obra que nos entrara por los ojos pero que es indispensable que…
La Milanesa Napolitana es uno de los platos más representativos de la cocina argentina. Un filete, normalmente de carne de vaca, empanado, frito y acompañado de salsa de tomate, queso y gratinada al horno.
El salmorejo es una delicia para saborear en cualquier época del año, pero todos estamos de acuerdo en que el salmorejo es un imprescindible del verano, esa salsa espesa, sopa fría o puré liviano que es una autentica maravilla para alimentarnos y ademas refrescarnos en verano, ahora la encuentras todos los jueves en el menú…
En La Dominga te ofrecemos el bao de carrillera de cerdo y ensalada thai aderezados con salsa tonkatsu Pero mejor empecemos por el principio… ¿Que son los Baos? y ¿Por qué se han convertido en el fenómeno foodie del momento? Un baozi o simplemente bao es una especie de mollete relleno originario de China, que según…
Aceitunas de Kalamata, Aceitunas de kalamata ,En La Dominga, restaurante en Malasaña utilizamos mucho esta esta variedad, en este post te contaremos porque. Las aceitunas de Kalamata son una variedad de aceitunas del sur del Peloponeso y creta reconocida mundialmente por ser un producto de gran calidad debido a sus características organolépticas, Es decir Su forma,…
Cocido Madrileño plato estandarte de la cocina madrileña Si hay un plato con el que se identifica a la cocina de Madrid, ese es por excelencia el cocido madrileño, a estas alturas ni los callos le disputan este primer lugar. El cocido, no es solo el plato que mas identifica a Madrid, sino que ademas…