Tarta Crumble

¿Qué es un Crumble? ¿ En que consiste? ?como se elabora? La tarta crumble es un pastel de origen Inglés, elaborado con diferentes frutas recubierto de una capa crujiente de harina, mantequilla y azúcar.

LEchE

Es el primer alimento que recibimos todas las crías de mamíferos. El poder de amamantar es algo que sólo las hembras tienen y se acompaña con el placer de nutrir a otro ser… inigualablemente mágico e indescriptible. Las hay de vaca, oveja, cabra, búfala, cerda, sin lactosa, de sabores, etc, etc… Con cada una de…

Norte

Un punto cardinal. Todos tenemos un «norte», una estrella que nos guía… Importante para navegantes, para viajeros… y para mentes libres que en algún momento retoman el rumbo. A veces cuesta encontrarlo… por eso es tan importante no perderlo. Es cierto que puede volverse una carga, en ése caso deberíamos cambiarlo. El norte de cada uno…

Escala Cromática

La Escala Cromática consiste en doce tonos organizados en tiempos y secuencias. Esos doce tonos crean músicas, se entrelazan, superponen y mezclan formando armonías y disonancias; tensión y disolución. Un compositor es como un cocinero, es quien puede saborear las melodías antes de terminar la elaboración; es quien sabe cómo con cada combinación nos emocionaremos.…

#ConcursoPadre

¿QUEREIS GANAR UNA COMIDA PARA DOS PERSONAS EL 19 DE MARZO?
Sólo tendrás que darle a «Me gusta» en nuestra página de Facebook y «Compartir» cualquiera de las publicaciones; automáticamente entras en el sorteo.
Se efectuará el día 18 de Marzo en La Dominga. Podrás elegir día y hora para comer o cenar.

Regalo para Enamorarse

¿Queréis ganar una cena para dos personas el Día de los Enamorados? 1.- Síguenos en @DomingaMadrid 2.- ¿Estás en La Dominga?, twitea una foto (plato, lugar, tu mismo…) que mencione @DomingaMadrid y #RegaloparaEnamorarse Todos los tweets se publicarán en la galería de nuestra web y nuestra página de Facebook . 3.- El día 14 de Febrero se elegirá…

Menú 20 €

Para compartir Croquetas de boletus al aroma trufa blanca Ensalada de gorgonzola, nueces y peras sobre lechugas crujientes A elegir uno por persona Hamburguesa de buey, provolone, cebolla plancha, pesto rojo en pan de cerveza negra. Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao en salsa de sepia y toques de limón. Ravioles de ricotta…

Degustación de Setas y trufa 20€

Cazuelita de alcachofas, boletus, huevo poché y trufa tuber mesentéricum
Lentejas caviar estofadas con confit de pato, níscalos y  trufa tuber mesentéricum
Carrilleras de cerdo estofadas en jugo de trufa tuber mesentéricum y puré de boniato.

Postre
Pastel de nata cocida, confitura de higos y miel de trufa tuber mesentéricum
 

 

El menú no incluye bebida.