Bacalao Skrei

¿Qué es el Bacalao skrei? El bacalao skrei en un bacalao de carne blanca, tersa, jugosa, con un brillo nacarado y de sabor intenso. Esto se debe a que esta variedad migra desde el mar de Barents hasta las aguas de las Islas Lofoten. Para realizar este viaje, el bacalao skrei necesita acumular grasa y hace que su carne sea mas fuerte y firme.