Temporada de Setas

El otoño nos trae una nueva temporada de setas. ¿Sabían que tienen bajo contenido de grasas e hidratos de carbono; pero son ricas en vitaminas (sobre todo del grupo B) y minerales (potasio, fósforo, yodo, etc). Además, aportan fibra y tienen propiedades antioxidantes.? Es sano consumir productos de temporada, nuestro cuerpo lo agradecerá, y si…

Cóctel 20€

Cóctel Barra libre de cerveza tirada, vino de la casa (tinto y blanco), refrescos. Para picar: Pintxos, croquetas y petit fours. Válido de lunes a miércoles. Para grupos de más de 25 personas. Horarios: de 13:00 a 17:00 hs                  de 20:30 a 01:00 hs   El local…

Madrid 360

“Cuidan cada detalle. Desde la decoración a cada una de los ejercicios de alta cocina en miniatura que son sus tapas y raciones. Nos referimos a La Dominga, un local de tapas que ocupa el número 15 de la calle de Espíritu Santo, en Malasaña. (…)”
 

Menú 20 €

Para compartir Croquetas de boletus al aroma trufa blanca Ensalada de gorgonzola, nueces y peras sobre lechugas crujientes A elegir uno por persona Hamburguesa de buey, provolone, cebolla plancha, pesto rojo en pan de cerveza negra. Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao en salsa de sepia y toques de limón. Ravioles de ricotta…

Degustación de Setas y trufa 20€

Cazuelita de alcachofas, boletus, huevo poché y trufa tuber mesentéricum
Lentejas caviar estofadas con confit de pato, níscalos y  trufa tuber mesentéricum
Carrilleras de cerdo estofadas en jugo de trufa tuber mesentéricum y puré de boniato.

Postre
Pastel de nata cocida, confitura de higos y miel de trufa tuber mesentéricum
 

 

El menú no incluye bebida.

On Madrid

“Para los que adoran las pastas caseras. Para quienes aman la cocina ítalo-argentina. Para los que echan de menos unas buenas milanesitas. Para las que gozan de la fusión en la cocina. Para todos. Esta acogedora casa de comidas la disfruta todo tipo de gente”
On-Madrid

¿Por qué La Dominga?

¿Sabían que La Dominga se inauguró un 18 de enero del 2007? No tiene el mismo estilo, ni la misma carta, ni siquiera permanecen las mismas mesas… Lo que está presente desde el primer día es las ganas de cocinar y servir “como en casa”, como lo hacían nuestras abuelas; por la mañana yendo al…