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La Dominga: de Argentina a Malasaña

“En pleno barrio de Malasaña encontramos un sitio donde comer como en casa. Es elleitmotiv de Pedro Natala y Micaela Germiniani, dos cocineros argentinos que se lanzaron a la aventura de dar a lo mejor de la cocina española un toque de su tierra.”

1 de Octubre 2014

Temporada de Setas

El otoño nos trae una nueva temporada de setas. ¿Sabían que tienen bajo contenido de grasas e hidratos de carbono; pero son ricas en vitaminas (sobre todo del grupo B) y minerales (potasio, fósforo, yodo, etc). Además, aportan fibra y tienen propiedades antioxidantes.? Es sano consumir productos de temporada, nuestro cuerpo lo agradecerá, y si…

Madrid 360

“Cuidan cada detalle. Desde la decoración a cada una de los ejercicios de alta cocina en miniatura que son sus tapas y raciones. Nos referimos a La Dominga, un local de tapas que ocupa el número 15 de la calle de Espíritu Santo, en Malasaña. (…)”
 

Menú 20 €

Para compartir Croquetas de boletus al aroma trufa blanca Ensalada de gorgonzola, nueces y peras sobre lechugas crujientes A elegir uno por persona Hamburguesa de buey, provolone, cebolla plancha, pesto rojo en pan de cerveza negra. Pimientos de piquillo rellenos de brandada de bacalao en salsa de sepia y toques de limón. Ravioles de ricotta…