Un buen día en Madrid

En la Dominga, siéntete como en casa La Dominga situado en pleno barrio de Malasaña y me ha conquistado no sólo por los deliciosos sabores de sus platos de fusión vasco-mediterránea, sino por la calidez que transmite el lugar, al que han acudido a cenar en alguna ocasión, artistas y directores de cine que buscaban…

Bacalao Skrei

¿Qué es el Bacalao skrei? El bacalao skrei en un bacalao de carne blanca, tersa, jugosa, con un brillo nacarado y de sabor intenso. Esto se debe a que esta variedad migra desde el mar de Barents hasta las aguas de las Islas Lofoten. Para realizar este viaje, el bacalao skrei necesita acumular grasa y hace que su carne sea mas fuerte y firme.

Ceviche de Sandía

LA DOMINGA. El placer de la buena comida LA DOMINGA se ha convertido ya en un clásico de Malasaña. En nueve años se ha consolidado como un lugar de este emblemático barrio madrileño donde gusta comer. Donde se come muy bien, porque se cocina muy bien. Cocina de mercado, carta de temporada, el buen producto…

Domino de Fontana

Dominio de Fontana es una bodega La Fuente de Pedro Naharro, en la provincia de Cuenca. Dispone de 500 hectáreas de viñedos propios donde produce vinos blancos, tintos y rosados bajo la Denominación de  Origen La Mancha, Denominación de Origen Uclés y Vino de la Tierra de Castilla.

Gastro Madrid Revista

La Dominga se hace mayor cocinando “a 3”
En sus ocho años de vida, este rincón malasañero ha ido cogiendo tablas y adaptándose al gusto de sus comensales. Esta experiencia se ve reflejada en la madurez de su cocina, que evoluciona y aporta nuevos matices.

San Valentín

Se acerca el fin de semana más romántico del año, y para celebrarlo en La Dominga hemos preparado un menú especial para que celebres con quien tu quieras esta fecha tan señalada.

Setas y trufas

¡Estamos de estreno! Es época de setas y en La Dominga queremos aprovecharlo.  Desde la semana pasada nuestros chefs Micaela, Pedro y Diego, han preparado un delicioso menú en el que las setas, como  los boletos o los níscalos y la trufa tuber mesentéricum, son los protagonistas absolutos.

Gastrofestival

Esta semana traemos muchas novedades, entre ellas Gastrofestival. Una iniciativa en la que más de 300 bares y restaurantes repartidos por Madrid participan en este proyecto. Podréis disfrutar de secciones como Degustatapas, Nuestras barras favoritas, cena con las estrellas, Ruta golosa o Ruta del café de Colombia. Coctelerías, escuelas de cocina, tiendas de menaje o tiendas gourmet se suman también a esta iniciativa.