ENTRANTES

Vieira de puta madre

Con emulsión de Kimuchi, quinoa pop y toque de lima / 5,50€ unidad

Aguacate Braseado con huevo Ónsen

Con huevo cocido a baja temperatura, Salsa Kabayaki, cebolla crujiente y negi / 12,50€

Salmorejo Acevichado

Con matices del ceviche, Bacalao ahumado, tomatitos cherry y quinoa pop. / 13,00€

La Causa Perdida con Tartar de Atún

Puré de patata frio al aji amarillo, pico de gallo, huevo, guacamole y contrastes. / 14,50€

Ceviche Nikkei de Maguro

Lomo de Atún rojo, leche de tigre nikkei, aguacate y wai wai. / 16,50€

Uzuzukuri de Vieras

Tiradito de vieiras con leche de tigre de rocoto y piquillos, chalaquita y cancha. / 18,80€

ENTRANTES CALIENTES

Nem Vietnamita de Cerdo (4 unidades)

En papel de arroz crujiente, guacamole, sweet chilli y pico de gallo. / 4 unidades 11,00€

Gyozas de Pollo (4 unidades)

Con salsa de ají amarillo, quinoa pop, cebolla crujiente y negi. / 11,00€

Baozi Crujiente de Cerdo (4 unidades)

Bollo esponjoso y crujiente relleno, con queso, guacamole y pico de gallo. / 12,50€

La Empanada que quiso ser Gyoza (2 unidades)

De Lomo de vaca cortada a cuchillo, cebolla, tomate y salsa de Lomo Saltado. / 8,50€

Chanchito Nikkei (4 unidades)

Panceta confitada a baja temperatura, boniato, pico de gallo y tubérculos crujientes. / 12,00€

PRINCIPALES

Pollito Serrano en adobo Nikkei

Contramuslo de campo en marinado nikkei, con patatas rústicas y mojo andino. / 16,80 €)

Pulpo Braseado Anticuchero

Con marinado de anticucho, majado de patatas, chimichurri, choclo y mojo andino. / 18,00€

Arroz “Popeye El Marino”

Salteado al wok con verduras y chipirón, mejillones, pulpo y gambones, chalaquita y leche de Tigre. / 16,80€

Tataki de Ternera

De Lomo Bajo con cremoso de patata al achiote, shiitake salteado y salsa Ponzu. / 18,00 €)

P O S T R E S

 
Alfajor que se nos rompió al sacarlo del horno

Galleta Rota de Alfajor con Helado de Dulce de Leche. / 6,00 €)

Brownie de chocolate

Con Helado de Leche Merengada / 6,00 €)

Cheescake de Maracu-Mango

Tarta de queso cremosa de fruta de la pasión y Helado de Mango. / 6,00 €)

Rollito Crujiente de Plátano

Con Helado de Chicha Morada. / 6,00 €)

Helados artesanales

Pregunta al camarero sobre nuestra paleta de sabores. / 5,50 €)

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