Bacalao Skrei

¿Qué es el Bacalao skrei? El bacalao skrei en un bacalao de carne blanca, tersa, jugosa, con un brillo nacarado y de sabor intenso. Esto se debe a que esta variedad migra desde el mar de Barents hasta las aguas de las Islas Lofoten. Para realizar este viaje, el bacalao skrei necesita acumular grasa y hace que su carne sea mas fuerte y firme.

Domino de Fontana

Dominio de Fontana es una bodega La Fuente de Pedro Naharro, en la provincia de Cuenca. Dispone de 500 hectáreas de viñedos propios donde produce vinos blancos, tintos y rosados bajo la Denominación de  Origen La Mancha, Denominación de Origen Uclés y Vino de la Tierra de Castilla.

San Valentín

Se acerca el fin de semana más romántico del año, y para celebrarlo en La Dominga hemos preparado un menú especial para que celebres con quien tu quieras esta fecha tan señalada.

Setas y trufas

¡Estamos de estreno! Es época de setas y en La Dominga queremos aprovecharlo.  Desde la semana pasada nuestros chefs Micaela, Pedro y Diego, han preparado un delicioso menú en el que las setas, como  los boletos o los níscalos y la trufa tuber mesentéricum, son los protagonistas absolutos.

Gastrofestival

Esta semana traemos muchas novedades, entre ellas Gastrofestival. Una iniciativa en la que más de 300 bares y restaurantes repartidos por Madrid participan en este proyecto. Podréis disfrutar de secciones como Degustatapas, Nuestras barras favoritas, cena con las estrellas, Ruta golosa o Ruta del café de Colombia. Coctelerías, escuelas de cocina, tiendas de menaje o tiendas gourmet se suman también a esta iniciativa.

Curry

¿Que es el curry? Se podría decir que el curry es el nombre que dieron los ingleses para nombrar a la mezcla de especias que se utilizaban en la India. Dependiendo de la zona donde se elabore su composición puede variar.

Comenzamos

Comenzamos el 2016 con muchas ganas. Nuevos retos y nuevas propuestas de las cuales os iremos informando semana tras semanas. Os daremos a conocer nuestros productos, recetas, secretos, etc. Os iremos contando todo lo que pase en La Dominga, para haceros participes de esta familia.

Se termina el 2015

La última noche del año…
Con la familia, con amigos, solos con un amor, con compañeros de trabajo… no importa con quién lo pases, lo importante es despedirse de lo negativo y empezar con mucha energía positiva.
Desde La Dominga les deseamos lo mejor para esta noche, Salud!