Croquetas de queso de cabra “La Cabezuela” con confitura de pimientos del piquillo  de La Dominga

El queso de cabra de “La Cabezuela” elaborado, con leche de cabras autóctonas de la sierra madrileña, la Cabra del Guadarrama, que por su elaboración e ingredientes son naturales y artesanos,  se consiguen estos quesos singulares que  permite tener, una fuente de riqueza gastronómica y un referente para todos los madrileños.

La Cabezuela Tradicional es un queso de textura uniforme, blanco, aromas lácteos y sabor suave.

Con este queso en  La Dominga apostamos por unas croquetas diferentes a las tradicionales de pollo o jamón, uniendo así la tradición de un queso artesano en un plato tan nuestro como las croquetas y para que la experiencia sea sublime y realce el sabor del este maravilloso queso, le damos el toque final, con una confitura de pimientos de piquillo que prometemos no os decepcionara.