Berenjenas a la plancha, olivas kalamata, cebolla morada, queso feta, tomates cherry confitados Y vinagreta de miel.

Una sencillísima y ligera ensalada mediterránea de berenjenas asadas…

A quien le guste las berenjenas y desea comer algo fresco y nutritivo  este es el  plato que debe elegir.

Las berenjenas al contener gran cantidad de agua y fibras hacen de ellas un alimento con muy pocas calorías, pero muy saciante.

En La Dominga a esta ensalada mediterránea de berenjenas asadas, le hemos añadido, olivas griegas “kalamata”, que gozan de gran prestigio y destacan por su carnosidad, su sabor dulzón y su color morado oscuro, cebolla morada, queso feta, un queso griego tradicional que se hace de leche de oveja o cabra y se cura en salmuera, resultando un queso blando, blanco, salado y muy nutritivo, tomates cherry confitados que le da al plato un toque diferente y más sabroso y la aliñamos con una vinagreta de miel que hacen del plato un estallido de sabores frescos en nuestro paladar