La Cazuela es un plato típico en España, Portugal, Francia, Italia y la mayoría de los países iberoamericanos.

Según los historiadores los orígenes de la cazuela son legendarios y  según  estos  se  sitúa en España con la “Olla Podrida”, un cocimiento de muchos ingredientes que habría sido introducido a América por los conquistadores españoles en siglo XVIII.

El plato recibe ese nombre por el tipo de recipiente en el que se cocina​ que suele ser una vasija del grupo de las ollas como recipiente para  preservar  el calor.

La cazuela es uno de los platos gastronómicos más populares de España, de los que hoy comúnmente llamamos platos de cuchara.

En  La Dominga, como siempre en nuestros platos unimos el mercado, la tradición y la innovación y te presentamos nuestra Cazuela de alcachofas, setas, huevo a baja temperatura, lascas de trufa fresca y caldo claro de ave.