El risotto de boletus y trufa o risotto ai funghi porcini es un plato tradicional italiano que en España acogimos como nuestro.

El boletus es una especie seta símbolo del bosque otoño y (aunque se consigue todo el año) preferida por cocineros y comensales por su carne compacta y su  sabor con matices de nueces o avellanas.

Las trufas un tesoro gastronómico  del bosque, un gran regalo que nos da la naturaleza. Realza nuestro plato con su sabor y aroma inconfundible.

Y como toque final para que todo el conjunto sea un plato imprescindible para los amantes del arroz, las lascas de oveja 18 meses de Fragancia intensa y sabor único.

Un lujo gastronómico para comer en cualquier época del año.

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