milanesa napolitana

Milanesa Napolitana

La Milanesa Napolitana es uno de los platos más representativos de la cocina argentina. Un filete, normalmente de carne de vaca, empanado, frito y acompañado de salsa de tomate, queso y gratinada al horno.

Aceitunas de Kalamata

Aceitunas de Kalamata, Aceitunas de kalamata ,En La Dominga, restaurante en Malasaña utilizamos mucho esta esta variedad, en este post te contaremos porque. Las aceitunas de Kalamata son una variedad de aceitunas del sur del Peloponeso y creta reconocida mundialmente por ser un producto de gran calidad debido a sus características organolépticas, Es decir Su forma,…

Como cocinar chipirones

Comenzamos un nuevo año con un montón de ganas de ofreceros cosas nuevas. Esta semana en La Dominga, Restaurante en Malasaña os vamos a contar todo sobre la preelaboración de los chipirones, un alimento sano y muy fácil de cocinar.

Corvina

Se acercan las navidades y uno de los productos más aclamados son los pescados. Merluzas, bacalaos, besugos, etc, ven incrementado su precio en estas fechas y son pocos los bolsillos que se lo pueden permitir.

Ossobuco - Restaurante en Malasaña

¿Qué es el ossobuco?

Su nombre significa «hueso hueco». Es uno de los platos más representativos de la cocina italiana y también muy reconocido en Argentina y Chile. Y en La Dominga nos hemos dejado cautivar por el. Esta semana os contamos todo sobre este gran producto.

Salsa de Sunomono

La cocina japonesa y sus productos pisan cada vez con más fuerza en todas las cocinas. Somos muchos los restaurantes que nos dejamos influenciar por esta cocina, tan especial. Esta semana hablamos de una de las salsas que más nos gusta en  La Dominga utilizamos; El Sunomono.

Nuevos platos

Con la llegada del Otoño en La Dominga estamos actualizando la carta con platos típicos de esta época del año. Platos más elaborados, guisos, pescados a la plancha, etc. Hoy os contamos todo sobre los nuevos platos que pronto entrarán en carta.